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Valentinstag 2017

Vorspeisen 


Hummerschaumsüppchen
mit Flußkrebstartar
 
orientalische Tomatensuppe
mit Garnelenspieß & Sechuan-Pfefferschaum
 

Spieß mit Garnele & Jacobsmuschel
an Salat mit Erdbeerdressing
 

Zwischengerichte


4 Gillardeau Austern
serviert mit Tomatensalsa und Chalottenvinaigrette

Langusten-Tranchen
Avocado-Mango-Chili Salat, Trüffeldip
 

Thunfisch Variation
Tartar mit Sesam, Carpaccio mit Olivenöl & Amalfizitrone

 

Himbeersorbet
 mit Sekt aufgefüllt

 

Hauptspeise


Skrei-Winterkabeljau
Meeresfrüchterisotto vom Venerereis, Mangotopping

St. Pierre & Zander
glasierte Karotten, Safran-Kartoffelpüree

Seeteufelmedaillons
auf mediterranem Gemüse, feine Bandnudeln,
Paprika-Rosmarin Sauce
 

Dessert

Orientalische Liebe
Rosen-Eis mit Granatapfelsauce,
Baklava
 

frecher Flirt
Schoko-Ingwer Panna cotta, Mangokompott

Verspielte Liebelei
Mille feuilles mit einer köstlichen Himbeercreme
 


3 Gang Menue 41,00€
Vorspeise, Hauptgang, Dessert

3 Gang Menue 47,00€
Zwischengericht, Hauptgang, Dessert

4 Gang Menue 54,00€

5 Gang Menue 59,00€